Abricotier – Prunus Armeniaca Tardif De Bordaneil

Le Prunus armeniaca Tardif de Bordaneil est une des variétés les plus tardives d’abricotier. C’est donc un fruitier bien adapté aux zones froides de notre pays où les gelées tardives sont fréquentes. Il produit en août de gros fruits orange et rouge, à la chair ferme, sucrée et juteuse. Arbre de taille assez compacte à planter au soleil, il accepte la plupart des sols, même calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés. Cette variété est autofertile et ne nécessite donc pas la plantation d’une autre variété pour produire ses fruits.

L’abricotier (en latin Prunus armeniaca) est originaire de Chine, où il est cultivé depuis deux millénaires. Il a ensuite a été introduit dans le bassin méditerranéen à partir de l’Arménie, d’où son nom. Il a été baptisé en 1753 par le grand botaniste et naturaliste Carl von Linné. C’est un membre de la grande famille des Rosacées, comme tant d’autres de nos fruitiers : pommier, poirier, prunier, cerisier, mais aussi de nombreuses plantes ornementales, dont évidemment la reine des fleurs, le rosier… La variété Tardif de Bordaneil est issue d’un semis trouvé dans les Pyrénées orientales. C’est une des variétés à floraison la plus tardive, en avril, ce qui lui permet d’échapper en général aux dernières gelées en climat froid. Cet abricotier est donc bien adapté à une plantation au nord de la Loire, sa rusticité atteint environ -15 °C. Il forme un arbre de taille moyenne, d’approximativement 5 m de haut pour 3 m d’envergure. Tolérant vis-à-vis du sol, il pousse même en conditions calcaires. Un peu d’humidité lui convient bien, à condition que le sol draine suffisamment en hiver, mais il résiste aussi assez bien au sec. Naturellement, l’Abricotier a un port arrondi, formant un dôme. Les branches poussent dans toutes les directions de manière régulière, cachant les 2/3 de la hauteur du tronc. Les feuilles d’un vert lustré sont dentées, en forme de cœur et ont un long pétiole.

La floraison de l’Abricotier Tardif de Bordaneil apparait parfois en mars, mais souvent en avril dans les régions froides. Elle est portée par les rameaux de l’année précédente. La fleur possède 5 pétales d’un blanc légèrement rosé et donne des fruits de forme ovoïde, de gros à très gros calibre, arrivant à maturité tard en saison, en août. Ils sont très sucrés et juteux, à chair ferme et parfumée, l’épiderme est de couleur orange, avec une large plage rouge du côté ensoleillé. Autofertile, cette variété ne nécessite donc pas la présence d’un autre abricotier pour être pollinisé.

On consomme l’abricot frais, séché ou préparé : confitures, tartes, compotes, abricots au sirop… On le retrouve également dans des plats salés, tels que le lapin aux abricots et au panais, recette anglaise. Les jus d’abricots sont avantageusement coupés avec une touche de jus de pêche pour casser l’acidité naturelle de l’abricot. Cet abricotier Tardif de Bordaneil pourra constituer le premier sujet d’un verger en climat froid, en compagnie d’un Prunier Quetsche d’Alsace dont l’arrivée à maturité des fruits en septembre allongera la période de récolte. Et pour bien finir l’année, un Kaki ‘Fuyu’ vous régalera de ses fruits riches en vitamine C à partir du mois d’octobre.